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  今年的市场大环境,餐饮业无疑是受到打击最大的行业之一,损失惨重的餐饮人比比皆是。但作为一个民以食为天的国度,我相信市场不会缩减,只是需要一定的时间而已,最近也越来越有这种好转的趋势了。

  

  做了十几年的餐饮,虽说有了一定的心理准备,但从大年初七,我还是慢慢陷入了焦虑,整夜整夜的睡不着,餐厅员工工资要发、店铺租金要交,家里两套房的房贷都需要我去想办法。想了很久,先节流。于是,厚着脸皮主动找房东谈房租的事宜。毕竟房租是餐饮的大头,能免最好,实在不能免,也只有抱着相互理解的态度。看能否缓期,或者分期,以及延期支付。总之,现金流得往3-6个月的时间上去想办法,最后商量免去百分之三十,这样也替我省了一大笔支出。

  节流的同时,也要多开源,而开源就是寻找新的商机,年前有留意过几次九阳豆浆加盟的事宜,记住了不收加盟费这一点,于是电话咨询了相关事宜,了解到,九阳豆浆商用机加盟是不需要加盟费的,只要交部分押金,成本不高,并且机器速度快21秒出来一杯豆浆、省力省时、能够满足高峰期就餐需求。最主要的是打出来的豆浆口味好,消费者认可度高,就果断地决定了加盟,再加上我也有朋友做过,确实能赚到钱,回头客多,等我的门店四月初复工后,就准备引入两台九阳豆浆商用机。

  

  在《西贝贾国龙:今年大环境致2万多员工待业 贷款发工资也只能撑3月》的文章中,餐饮业的艰难跃然于纸上,但我却记住了西贝贾国龙在采访结束时说的一句话:我们尽最大努力先扛着,等扛不住的那一天再说。什么时候扛不住了?谁知道呢。我深表认同,餐饮人该有这样的觉悟。

  今年大环境下,在每一个打烊的城市里,都有着许许多多不打烊的餐饮人,经次一“疫”,能活下来的都是强者,能挺过去的都是智者。希望这次挺过去的餐饮人都能把握住机遇,迎来春暖花开。
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今年的形势确实不好,但是说实话,民以食为天,餐饮业不可能没希望,楼主加油!
这次大环境下这个天灾真的是没办法,还好我们挺过了最艰难的时候,一切都在慢慢变好,餐饮业一定也是的。
我爱喝九阳豆浆。
楼主加油啊,挺你!
我早餐买包子就经常需要九阳豆浆一起,不然太干了喝不下去。
飘过~ 飘过~
想好了就去做,支持。
现在还是需要楼主这样的小餐饮企业慢慢起来的,还是有市场的。
这次大环境下真的是让我们这些餐饮业损失惨重啊!
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