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新加坡的多元文化使其成为风味美食的汇集地,不但有三大民族的中式、马来式、印度式菜肴,而 “娘惹菜”则是新加坡多元化的美食衍生菜肴。品当地菜式可前往牛车水美食街、老巴刹、笼芽、纽顿小贩中心、加东,以及东海岸一带的海鲜中心,尝中华美食推荐香殿、明江四川菜馆、长江上海饭店、松园等都会让你的新加坡之旅别具一番风味。
由于新加坡地方较小,被誉为“花园城市”,因此很多人在出行时会选择新加坡跟团游,但也不乏一些喜欢无拘无束的游客选择新加坡自由行,但无论选择哪一种,这些美味都是你一定不能错过的。
新加坡海南鸡饭号称是新加坡的国饭,口味相当鲜美,是新加坡的特色美食之一。新加坡海南鸡饭,各家有各家的做法,但大体上不会有太多的不同。只要做到鸡的口感滑嫩,米饭的口感鲜香,有嚼头,辣椒酱够辣,味重。酱油稍甜,带香。基本就算是成功了。一套新加坡海南鸡饭里面,有白斩鸡,米饭,鸡清汤,辣椒酱,姜酱,甜酱油,青葱酱,亚渣等八样东西。亚渣是属于一种开胃小菜,主要是去腻。一般上吃鸡饭的时候,都会配有。
如果说海南鸡饭是国饭,那么辣椒螃蟹就可以算是新加坡的国菜了,绝对是必吃的一道菜!鲜红的螃蟹加上鲜红的酱汁,看着就让人胃口大开,酱汁是由番茄酱加上红辣椒碎秘制而成,酸、辣、鲜味,再加上蟹肉的一点甜味,一定会让你停不下嘴!
肉骨茶也是新加坡的一道特色美味,其实肉骨茶并不是茶,而是以带肉的骨配合中药煲成的汤,它发源于马来西亚的巴生港。远渡重洋来到南洋做劳工的先辈们发明了肉骨茶,热乎乎的肉骨茶配上白饭,就是他们用来驱寒及消除疲劳的一餐。
新加坡那么多特色美食在等着你,只希望旅游回来不要胖三斤啊!
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